Lambersart : pâtisserie et tendresse sans pression

Ma maison de Lambersart est à deux pas du canal, avec une cuisine immense où je passe mes week-ends à pâtisser. Je suis infirmière anesthésiste au CHU, et je sais apaiser les gens juste avant les moments qui les inquiètent. J'ai envie d'accueillir un garçon réservé, sans expérience, et de lui offrir une découverte sans pression. Ma méthode anti-trac : un cours de pâtisserie privé. On pèse, on fouette, on se met de la farine sur le nez, on goûte la crème, et le rire chasse toute crispation. Pendant que le gâteau cuit, on a tout le temps de se rapprocher. Je me rappelle mes propres débuts, après une soirée entre amis, tendres mais si maladroits ; je veux que les tiens soient légers et joyeux. Avoir 21 ans est impératif. Apporte ton tablier.